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【懐石小鉢胡麻とうふ】
香り高い胡麻から絞り出した胡麻乳を使っていますので濃厚な胡麻の風味があります。鰹と昆布を基本に味付けをした白胡麻、心華やぐ桜原料で味付けをした桜味の2種類を絹のようになめらかな舌触りの食感に仕上げました。
【とろけるくずもち】
出来立てのような口溶けの良いとろける食感に仕上げたくずもちです。定番の黒みつときな粉を添付したプレーンくずもちと春限定の桜みつを添付したくずもちの2種類をご用意しました。
◆原材料名
白胡麻とうふ | いり胡麻(国内製造)、甘藷でん粉、砂糖、かつお節エキス、本葛、食塩、昆布エキス、酵母エキス/加工でん粉 |
桜胡麻とうふ | いり胡麻(国内製造)、桜あん(白生あん(白いんげん豆)、砂糖、桜葉塩漬(桜葉、食塩))、甘藷でん粉、かつお節エキス、食塩、本葛、桜エキス、酵母エキス/加工でん粉、トレハロース、香料、コチニール色素 |
くずもち 黒みつきな粉 | くずもち【砂糖、粉あめ、葛でん粉、甘藷でん粉、こんにゃく粉、寒天/トレハロース、加工でん粉、ゲル化剤(増粘多糖類)】、黒みつ【糖類(ぶどう糖果糖液糖(国内製造)、砂糖、水あめ)/カラメル色素】、きな粉【砂糖、大豆、食塩】 |
くずもち 桜みつ | くずもち【砂糖、粉あめ、葛でん粉、甘藷でん粉、こんにゃく粉、寒天/トレハロース、加工でん粉、ゲル化剤(増粘多糖類)】、桜みつ【果糖ぶどう糖液糖(国内製造)、砂糖、水あめ、桜加工品(砂糖、水あめ、桜花塩漬、桜葉塩漬、梅酢)、醸造酢/増粘剤(加工でん粉、グァーガム)、酸味料、香料、コチニール色素】 |
◆栄養成分表示
| 熱量 | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
白胡麻とうふ 50g当たり | 64kcal | 1.7g | 4.0g | 5.4g | 0.1g |
桜胡麻とうふ 50g当たり | 56kcal | 1.4g | 3.1g | 5.3g | 0.1g |
くずもち 黒みつきな粉 1食当たり | 102kcal | 0.7g | 0.5g | 24.1g | 0.02g |
くずもち 桜みつ 1食当たり | 72kcal | 0g | 0g | 18.4g | 0.03g |